Receita para a semana!

Essa receita faz parte da culinária árabe e pode ser considerado como um prato saboroso, refrescante, colorido, com muitos ingredientes saudáveis.

É uma salada de trigo temperada, popularmente chamada de Tabule, rica em vitaminas, minerais e fibras.

Anote a receita e use essa deliciosa salada em diversas refeições!

Tabule

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de trigo (próprio para quibe);

- 1 pepino levemente batido

- 3 tomates picadinhos

- 1/2 xícara de chá de folhas de hortelã levemente batidas

- 2 colheres de sopa de suco de limão (sem açúcar)

- 1 colher de sopa de vinagre

- Azeite de oliva a gosto

- Folhas de alface a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Pimenta vermelha a gosto

- Salsa picada a gosto

- Cebolinha picada a gosto

- Sal a gosto (não exagere nesse ingrediente).

Modo de preparo:

Lave bem o trigo e deixe-o de molho em bastante água por 2 duas horas. Escorra-o bem, espremendo com as mãos para retirar toda a água. Bata o pepino e as folhas de hortelã, separadamente. Pique o tomate, a salsa e a cebolinha. Esprema o limão, fazendo o suco. Coloque o trigo em uma tigela e acrescente os ingredientes, menos as folhas de alface. Misture tudo muito bem e sirva com as folhas de alface por baixo.

Inove o cardápio semanal com receitas simples e gostosas! Invente na cozinha.

Alimentos Diet ou Light: Qual a diferença?

Nos mercados nos deparamos com inúmeros alimentos diet e light, mas qual comprar, para que servem. Essas são algumas perguntas que iremos esclarecer.

Produto Light - são aqueles que apresentam baixo valor energético ou baixo valor de algum nutriente calórico. Estes produtos apresentam redução de no mínimo 25% das calorias totais quando comparados com o produto convencional.

Produto Diet – são produtos formulados para pessoas que apresentam problemas fisiológicos específicos como, diabetes.

Obesidade Infantil: Fatores que contribuem!

A obesidade está associada a fatores internos e externos. Nessa matéria vamos explicar cada um desses fatores e as consequencias da obesidade.

Fatores Internos – estes fazem parte da genética em que a criança nasceu.

Fatores genéticos:

- Crianças com pais obesos têm 80% de chances de se tornarem uma criança obesa;

- Quando apenas um dos pais é obeso, as chances diminuem pela metade, ou seja, 40%;

- Caso não haja casos de obesidade na família o risco é de 7%.

Fatores metabólicos:

– A inatividade física predispõe ao aumento de peso na criança.

Fatores Externos – estes fazem parte do ambiente em que a criança vive.

Fatores psicológicos:

- A criança desconta nos alimentos suas carências, suas incertezas, em algumas situações como, nascimento de um irmão ou separação de pais;

Fatores alimentares:

- A quantidade de alimento, a qualidade e as preferências alimentares da criança tem que ser levadas em consideração;

- Oferecer mais do que a criança quer ou preparar os alimentos com muita quantidade de gordura levam à ingestão excessiva de calorias;

- Oferecer alimentos saudáveis, como um copo de leite, vitaminas, suco de fruta, frutas in natura com altas quantidades de açúcar;

- Exagerar na oferta de produtos industrializados como manteiga, maionese, bolachas recheadas e salgadinhos;

- O aleitamento materno exclusivo até o 6º mês previne a obesidade, além de proporcionar o desenvolvimento da saciedade;

- Comer assistindo televisão tira a atenção da criança para outras atividades, desde modo ela não percebe o que esta comendo e a tendência é comer mais.   

Consequencias da obesidade: 

- Eleva os níveis de gordura no sangue;

- Hipertensão;

- Problemas ortopédicos, musculares e dermatológicos;

- Diabetes;

- Doenças cardiovasculares. 

Estimule a atividade física e a ingestão de alimentos saudáveis das crianças!!!

Qual comprar: Hortaliças em Março!

Neste mês de Março encontramos algumas hortaliças em boas condições para consumo... Todas são ricas em vitaminas e minerais, mas não esqueça que é importante variar o consumo para que não escape nenhuma propriedade nutricional no seu dia-a-dia...

Algumas hortaliças para esse mês:

- Abóbora: Um alimento com grande poder de nutrir. É rico em vitamina A, sais minerais e açucares.

- Alho: É considerado um grande alimento funcional (contribui para a manutenção da saúde e redução do risco de doenças). É rico em vitaminas A, B1, B2, C, cálcio, proteínas, entre outros.

- Aspargo: É conhecido por ter pouquíssimas calorias. É rico em cálcio, fósforo, vitamina A e vitaminas do complexo B.

- Jiló: Considerado um legume, o Jiló é fonte de cálcio, fósforo e ferro, alem das vitaminas A, C e do complexo B.

- Pepino: Também considerado um alimento funcional. Fonte de vitamina A, B1, B2, C, potássio, fósforo, cálcio, entre outros.

- Pimentão: Fonte de vitamina C (o verde) e de vitamina A (o vermelho). Também possuem, de maneira geral, cálcio, fósforo, ferro e sódio, em quantidades pequenas.

- Quiabo: Uma hortaliça rica em vitaminas e sais minerais.

Veja a tabela abaixo e faça as suas compras:

Gaste tempo pensando nas compras do mercado e faça um cardápio onde você consiga visualizar a variedade das hortaliças!!!

Qual comprar: Frutas em Março!

Hoje vamos deixar disponível para vocês a sazonalidade das frutas durante o mês de Março.

Temos algumas frutas com preço acessível esse mês como o abacate, a uva rubi, o maracujá, a pêra, a goiaba, entre outras.

Hora de escolher:

Saibam aproveitar as frutas esse mês. Utilize o abacate para fazer uma vitamina, o mamão para comer com granolas ou um suco de laranja lima.

Não fiquem sem consumir frutas. Elas são saudáveis, nutritivas e refrescantes para esse verão!

10 passos para uma alimentação saudável!

Com essas dicas fica muito fácil se alimentar de maneira correta!