Consumo adequado da vitamina C.

A vitamina C é conhecida também por ácido ascórbico e é essencial para a formação dos tecidos do nosso corpo. Ela tem um papel importante na formação do colágeno presente nas cartilagens, dos dentes e dos ossos. Essa vitamina também é responsável pela defesa do sistema imunológico, combatendo infecçoes virais e bacterianas, mantendo uma resistência a esse tipo de infecção. Ela ajuda na cicatrização e ajuda a conter hemorragias internas.

Alguns estudos também mostram que o consumo terapêutico de vitamina C ajudaria no tratamento de doenças do trato respiratório e outros problemas sérios, como o infarto, problemas de fertilidade no homem e em todos os tipos de câncer. Vale ressaltar que não deve-se suplementar vitamina C sem a orientação de um profissional da área da saúde, uma vez que o excesso pode gerar diarréia, excesso de urina e coceira na pele.

É importante mencionar que a vitamina C deve ser consumida durante todo o dia, pois ela é expelida pela urina a cada 2 ou 3 horas, e se a dose diária for consumida em um curto espaço de tempo parte dessa vitamina será ´perdida´.

A vitamina C pode ser encontra nos seguintes alimentos:

- Frutas cítricas (limão, laranja, tangerina);

- Outras frutas (goiaba, manga, mamão, morango);

- Vegetais (brócolis, broto de couve-de-bruxelas, repolho, espinafre, agrião, couve, pimentão, pimenta-malagueta, batata e tomate).

A deficiência de vitamina C no organismo causa os seguintes sintomas: escorbuto, sangramento nas gengivas, hemorragia nos músculos a articulações, dores nas articulações (em casos de deficiência grave).

Consuma esses alimentos diariamente, nas porções ideais e evite um resfriado ou gripe no inverno que chegará, além de evitar problemas de saúde mais sérios!

Procure um nutricionista, tire as suas dúvidas e cuide da sua saúde!

Alimentação do Adulto

O adulto saudável precisa se alimentar para manter a saúde do organismo boa. Conforme o tempo vai passando, as necessidades calóricas diminuem, devido a mudanças metabólicas que vão ocorrendo com o avançar da idade.

É nessa fase que há uma maior predisposição à doenças como hipertensão, diabetes, sobrepeso e obesidade, cardiopatias, entre outros... Para que essas doenças sejam evitadas, é necessário que haja bons hábitos alimentares nessa população, para que o peso esteja sempre ideal e os exames de sangue também.

Para que o adulto tenha bons hábitos alimentares, alguns alimentos não podem faltar:

- Carboidratos, pois o organismo necessita de energia constante para manter as atividades cerebrais, por exemplo, para prevenir o cansaço/fadiga;

- Proteínas, pois são extremamente importantes para o crescimento/regeneração das células e tecidos do corpo e são responsáveis pela produção de alguns hormônios;

- Vitaminas e minerais, pois são úteis também para as atividades intelectuais;

- Fibras, pois atuam como saciadores da fome e diminuição do colesterol circulante no sangue. Evita doenças intestinais, como por exemplo a constipação e o câncer;

- Água, pois além de manter a hidratação adequada, ela também mantêm a pele, os cabelos e os órgãos saudáveis. A água também tem a função de transportar os nutrientes ingeridos e eliminar as toxinas presentes no organismo.

Não deixe de lado a alimentação saudável, ela é responsável por manter o seu corpo estável e saudável, além de proporcional uma melhor disposição e bom humor!

Consulte um nutricionista e faça seu plano alimentar.

Vitamina D: Entenda suas vantagens e conheça suas fontes alimentares!

É uma vitamina lipossolúvel, quer dizer, uma vitamina que necessita de gorduras para ser absorvida pelo organismo. Lembre-se: sempre prefira gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (veja as fontes alimentares dessas gorduras no post anterior).



Também é conhecida como calciferol ou “vitamina do sol”.

Essa vitamina é vital para os ossos e dentes, assim como para a absorção de cálcio e fósforo. Ela combate o raquitismo e é importante no tratamento da osteoporose e de danos nos dentes.

Dentre as funções da vitamina D, pode-se citar:

- Fortalecimento dos ossos e dentes (junto com o cálcio e o magnésio);

- Tratamento da conjuntivite;

- Prevenção de resfriados (junto com as vitaminas A e C);

- Tratamento de doenças de pele, como acne e psoríase;

- Alívio de alergias;

- Alívio de dores articulares.

Existem alguns alimentos onde podemos encontrar a vitamina D, como nos peixes (atum, salmão e arenque); em laticínios; gemas do ovo; óleo de peixe.

A toxicidade dessa vitamina através da alimentação é muito rara, então, fique tranqüilo e consuma diariamente esses alimentos.

Mas fique atento aos sintomas causados pela falta de vitamina D:

- Raquitismo;

- Osteoporose;

- Cáries e quebra dos dentes;

- Baixo crescimento infantil;

- Constipação;

- Problemas de visão;

- Fraqueza muscular.

Mas não se esqueça: Sempre procure um médico, um nutricionista ou algum profissional da saúde caso algum sintoma persista!

10 passos para uma alimentação saudável!

Com essas dicas fica muito fácil se alimentar de maneira correta!

Welcome!!!

Sejam muito bem vindos ao blog “O saber da Nutrição”!!!

Nós somos Camila Caverni e Ariane Cervantes, nutricionistas formadas pelo Centro Universitário São Camilo, em 2011, no curso de Nutrição.

Teremos o prazer de compartilhar com vocês, a partir de hoje, informações e dicas sobre uma alimentação saudável e bem estar!!!

Sintam-se a vontade para perguntarem e interagirem com o blog... Vocês podem comentar ou também podem nos escrever um e-mail.

A idéia do blog é que possamos passar para vocês o dia-a-dia de uma alimentação saudável e noticias atualizadas sobre os alimentos, além de receitas saudáveis e textos de outros profissionais da saúde.

Aproveitem e desfrutem desse blog... E não se esqueçam: Estamos aqui para ajudar você a cuidar da sua saúde de forma natural e duradoura!

Abraços,

Camila e Ariane.