Qual comprar: Hortaliças em Março!

Neste mês de Março encontramos algumas hortaliças em boas condições para consumo... Todas são ricas em vitaminas e minerais, mas não esqueça que é importante variar o consumo para que não escape nenhuma propriedade nutricional no seu dia-a-dia...

Algumas hortaliças para esse mês:

- Abóbora: Um alimento com grande poder de nutrir. É rico em vitamina A, sais minerais e açucares.

- Alho: É considerado um grande alimento funcional (contribui para a manutenção da saúde e redução do risco de doenças). É rico em vitaminas A, B1, B2, C, cálcio, proteínas, entre outros.

- Aspargo: É conhecido por ter pouquíssimas calorias. É rico em cálcio, fósforo, vitamina A e vitaminas do complexo B.

- Jiló: Considerado um legume, o Jiló é fonte de cálcio, fósforo e ferro, alem das vitaminas A, C e do complexo B.

- Pepino: Também considerado um alimento funcional. Fonte de vitamina A, B1, B2, C, potássio, fósforo, cálcio, entre outros.

- Pimentão: Fonte de vitamina C (o verde) e de vitamina A (o vermelho). Também possuem, de maneira geral, cálcio, fósforo, ferro e sódio, em quantidades pequenas.

- Quiabo: Uma hortaliça rica em vitaminas e sais minerais.

Veja a tabela abaixo e faça as suas compras:

Gaste tempo pensando nas compras do mercado e faça um cardápio onde você consiga visualizar a variedade das hortaliças!!!

Receita da semana!

Neste verão não há nada melhor do que uma salada de folhas frescas com um saboroso molho para dar aquele sabor especial...

Consuma verduras, variando-as, todos os dias da semana!

A receita que vamos ensinar para vocês hoje é simples e gostosa! Não deixem de provar... 

Salada de folhas com molho de vinagre com mostarda!!!

Folhas utilizadas:

Ingredientes	Quantidade/Unidade de medida
Alface crespa roxa	½ Pé
Alface lisa	½ Pé
Alface americana	1 Pé

Modo de preparo:

- Lavar as folhas em água corrente;

- Colocar em imersão no hipoclorito de sódio (composto químico utilizado para higienização de hortifrutis) de acordo com a diluição do fabricante;

- Enxaguar;

- Escorrer as folhas e montar a salada em uma travessa;

- Servir com um molho.

Molho para as folhas:

Ingredientes	Quantidade/Unidade de medida
Azeite extravirgem	150 ml
Vinagre de vinho branco	50 ml
Mostarda amarela	50 ml
Sal refinado	A gosto
Pimenta do reino branca moída	A gosto

Modo de preparo:

- Misturar o azeite com o vinagre;

- Acrescentar a mostarda e bater bem;

- Juntar o sal e a pimenta;

- Servir imediatamente.

BOM APETITE!!!

Qual comprar: Hortaliças em fevereiro!

As hortaliças são de extrema importância na dieta alimentar, pois fornecem vitaminas, sais minerais e fibras para nosso organismo.

No nosso país temos mais de 80 tipos de hortaliças, mas não temos acesso a elas todos os meses.

Por isso colocamos um quadro que sinaliza quais hortaliças podemos encontrar no mercado com preços acessíveis este mês.  

Consumir hortaliças diariamente proporciona hábitos de vida mais saudáveis e uma alimentação mais natural...

Não deixe isso de lado!