Medalhão com berinjela

Aprenda a fazer um delicioso medalhão

substituindo o bacon por berinjela.

Ingredientes

- 1 berinjela média;

- 2 colheres de sopa de óleo;

- ½ xícara de chá de água quente;

- 6 medalhões de filé mignon;

- Sal a gosto;

- Alho a gosto.

 

Modo de preparo

 

1-   Faça 6 fatias finas de berinjela. Coloque em uma tigela com a água quente e sal. Reserve por 30 minutos;

2-  Retire a berinjela da tigela e passe cada fatia de berinjela em volta de cada medalhão;

3-  Coloque palito de dente para prender as fatias de berinjela nos medalhões;

4-  Tempere os medalhões com alho e sal;

5-   Em uma frigideira aqueça o óleo em fogo médio. Coloque os medalhões e grelhe virando de vez em quando até ficarem macios;

6-  Sirva quente.

Dica: coloque um ramo de alecrim em cima de cada medalhão, o prato ficará  mais atrativo.